1. Лук нарезать произвольными ломтиками, можно не мельчить. Зубчик чеснока разделить на 3 части. Цветную капусту разделить ...

2. В кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук, чеснок и молотый кориандр. Обжарить до прозрачности.

3. Всыпать кешью и цветную капусту (часть нужно отложить для украшения). Обжарить 3-4 минуты.

4. Влить воду, молоко и прикрыть крышкой. Варить на медленном огне до мягкости овощей.

5. Пробить блендером до гладкости. Посолить, поперчить и вернуть на плиту. Прогревать до первых пузырьков. На сковороде быс...