Индийские блины из муки Доса
Блины со всего света
Рассчитано на
3 порций
Приготовление
40 мин
Сложность
Средний
Ингредиенты
Чечевица жёлтая
200 г
Зерно риса
200 г
Морская соль
1 ½ - 2 ч.л.
Имбирь очищенный
18 г
Карри порошок
8 г
Кленовый сироп
1 - 2 ч.л.
Теплая вода
473 мл
Оливковое масло
22 мл
Способ приготовления
шаг 1
шаг 1 /3
Замочить рис и чечевицу отдельно, добавив их в отдельные миски и залейте прохладной водой. Замочите не менее чем на 6 часов или на ночь. После замачивания хорошо процедите и промойте, затем перенесите рис и чечевицу в высокоскоростной блендер с солью, очищенным имбирем, порошком карри, кленовым сиропом и достаточным количеством воды, чтобы просто покрыть рис и чечевицу.
шаг 2
шаг 2 /3
Смешайте на высокой скорости в течение 1 минуты или до получения кремообразной и однородной консистенции, при необходимости соскребая по бокам чаши блендера. Тесто должно быть жидким и текучим, как тесто для блинчиков, не водянистым, но не слишком густым или трудно наливаемым. Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше соли по вкусу, имбирь для острого имбирного вкуса, порошок карри для более заметного вкуса карри или кленовый сироп для тонкой сладости или чтобы сбалансировать вкусы.
шаг 3
шаг 3 /3
Нагрейте одну (или несколько) чугунных или не допускающие пригорания сковороды на среднем огне. После того, как нагреется, добавьте немного масла и встряхните, чтобы покрыть (лучше не иметь больших луж масла на сковороде, поэтому протирайте бумажным полотенцем, если их слишком много). Налейте примерно 1/4 чашки жидкого теста за один раз в горячую кастрюлю (и) и используйте ложку или черпак, чтобы распределить жидкое тесто наружу, пока креп не станет примерно 25 см шириной. Готовьте в течение 2-3 минут или пока края не начнут отрываться от сковороды, а нижняя сторона станет слегка золотисто-коричневой. Затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Удалить из сковороды . Повторяйте, пока все жидкое тесто не будет израсходовано.
Рецепты с этим продуктом
Автор

Автор рецепта:

Елена Ковальчук

Елена Ковальчук
Десерты
Быстрый торт из лаваша
более 2 часов
Автор

Автор рецепта:

Екатерина Шпанбергер

Екатерина Шпанбергер
Блины со всего света
Блинчики с мёдом и корицей
40 мин
Автор

Автор рецепта:

Елена Ковальчук

Елена Ковальчук
Десерты
Ленивый "Наполеон"
более 2 часов
Десерты
Драники из яблок
20 мин
Автор

Автор рецепта:

Ольга

Ольга
Десерты
Домашнее мороженое
15 мин
Напитки
Бразильский лимонад
10 мин
Десерты
Кейк-попсы
50
Десерты
Клубничный тарт
30 мин
Выпечка
Пасхальный кулич краффин
более 2 часов
Десерты
Творожный десерт с ананасами
более 2 часов
Автор

Автор рецепта:

Кира Жоссан

Кира Жоссан
Блины со всего света
Голубые блинчики на чае Анчан
30 мин
Автор

Автор рецепта:

Надежда Петрова

Надежда Петрова
Блины со всего света
Марийские блины «Коман мелна»
30 мин
Вам могут понравится
Блины со всего света
Блинная лазанья
1 час 30 мин
Блины со всего света
Овсяноблин с творожным сыром
20 мин