Тарталетки из песочного теста

Выпечка

Вам понадобится

Мягкий молочный шоколад с фундуком 15%

Мягкий молочный шоколад 15%

Рассчитано на

4 порций

Приготовление

90 мин

Сложность

Средний

Ингредиенты

Мягкий молочный шоколад от “Коровка из Кореновки”

Холодное сливочное масло

140 г

Сахар

100 г

Соль

щепотка

Яйцо

1 шт.

Желток

1 шт.

Мука

310 г

Какао

40 г

Разрыхлитель

4 г

Ягоды

для украшения

Способ приготовления

шаг 1 /7

В миске смешать масло с сахаром. А еще лучше взбить миксером.

шаг 2 /7

Добавить яйцо и желток. Смешать до однородного состояния.

шаг 3 /7

Добавить муку, какао, разрыхлитель и соль. Вымесить гладкое податливое тесто. Если крошится, добавить ложку ледяной воды.

шаг 4 /7

Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

шаг 5 /7

Раскатать тесто до 3 мм. Вырезать кружочки, уложить тесто в формы для тарталеток. Сделать наколы вилкой.

шаг 6 /7

Выпекать при температуре 180 С. Для идеально результата положить на тарталетки маленькие кусочки пергамента. Сверху насыпать груз (любую крупу). Выпекать 10 минут с грузом, потом еще 10-15 минут без груза до готовности.

шаг 7 /7

Готовые тарталетки наполнить шоколадом и украсить ягодами.

Готово! Приятного аппетита!