Сырное суфле
Выпечка
Рассчитано на
2 порций
Приготовление
40 мин
Сложность
Лёгкий
Ингредиенты
Молоко отборное "Коровка из Кореновки"
250 мл
Масло сливочное "Коровка из Кореновки" 82.5%
50 г
Мука
2 с.л.
Сыр
150 г
Яйца
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Мускатный орех
по вкусу
Способ приготовления
шаг 1 /3
Сливочное масло растапливаем в сотейнике, высыпаем муку и обжариваем смесь в течение 2 минут. Белки отделяем от желтков. В сотейник с мукой постепенно вливаем горячее молоко, не переставая мешать венчиком, чтоб не образовалось комочков. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Постоянно помешивая варим смесь в течение 2-3 минут. Сыр нарезаем кубиками. Добавляем в молочную смесь сыр и желток, хорошо перемешиваем.
шаг 2 /3
Белки взбиваем в крепкую пену. Порциями вмешиваем белки к сырной массе. Формочки для суфле смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем в формы на 2/3 сырную массу.
шаг 3 /3
Разогреваем духовку до 200 градусов. И ставим суфле на 20 минут, до образования румяной корочки. Достаем суфле и сразу же подаем к столу.
Рецепты с этим продуктом
Вам могут понравится
