шаг 1 /5
В кефир постепенно добавить манную крупу (не наоборот) и хорошо перемешать. Оставить на 30 минут набухать (обязательно!).
шаг 2 /5
Взбить яйцо, добавить сахар и перемешать. Добавить соль, соду, гашенную лимонным соком, и тщательно перемешать.
шаг 3 /5
Добавить манную крупу, цедру лимона, оставшийся лимонный сок, перемешать и оставить еще на 15 минут.
шаг 4 /5
Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментом, и выпекать в духовке, разогретой до 180° С в течение 45 минут.
шаг 5 /5
Остудить в форме. Украсить кружками лимона.