Гонконгские вафли с мороженым,сгущённым молоком и фруктами

Десерты

Автор рецепта:

Алла

Гонконгские вафли с мороженым,сгущённым молоком и фруктами

Вам понадобится

Цельное сгущенное молоко с сахаром 8,5%, 360 г

Рассчитано на

4 порций

Приготовление

более двух часов

Сложность

Средний

Ингредиенты

Мука

140 г

Разрыхлитель

7,5 г

Сухой крем для торта

20 г

Кукурузный крахмал

28 г

Куриные яйца

2 шт.

Сахар

140 г

Молоко

28 мл

Вода

140 мл

Растительное масло

28 мл

Ванильный экстракт

1 мл

Способ приготовления

шаг 1 /6

Муку просеиваем в миску, добавляем разрыхлитель, кукурузный крахмал и сухой крем.

шаг 2 /6

Яйца разбиваем в отдельную емкость, насыпаем сахар, растираем деревянной лопаточкой, в полученную смесь наливаем концентрированное молоко и воду, перемешиваем.

шаг 3 /6

Жидкую массу наливаем к сухим ингредиентам, перемешиваем с помощью венчика, добавляем пару капель ванильного экстракта и растительное масло, еще раз перемешиваем.

шаг 4 /6

Накрываем пищевой пленкой миску с тестом и отправляем в холодильник на 60 минут.

шаг 5 /6

По истечении указанного времени достаем тесто из холодильника, даем ему подогреться до комнатной температуры, затем выпекаем вафли в специальной вафельнице для гонконгских вафель до красивого золотистого цвета.

шаг 6 /6

Горячие вафли сразу же сворачиваем конвертом и даем в таком положении остыть, выложив на рабочую поверхность швом вниз, затем наполняем мороженным и пластинками банана, сверху поливаем сгущенным молоком. Наслаждайтесь!

Готово! Приятного аппетита!