Картофель, запеченный с соусом бешамель

Вторые блюда

Вам понадобится

Молоко 2,7%

Рассчитано на

6 порций

Приготовление

60 мин

Сложность

Сложный

Ингредиенты

Картофель

1 кг

Молоко “Коровка из Кореновки” 2,7%

1 л

Мука

2 ст.л.

Сливочное масло

40 г

Соль-перец

по вкусу

Тимьян

3-4 веточки

Твердый сыр

по вкусу

Способ приготовления

шаг 1 /8

Положите неочищенную картошку в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте чайную ложку соли.

шаг 2 /8

Доведите до кипения, убавьте огонь, и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой, но не начнет развариваться. Слейте, очистите и тонко порежьте ломтиками.

шаг 3 /8

Разогрейте духовку до 200 градусов. Сделайте соус бешамель: растопите сливочное масло в сотейнике, вмешайте муку и готовьте до золотистого цвета и появления орехового запаха.

шаг 4 /8

Помешивая, вливайте молоко и посолите. Готовьте, помешивая, еще 4 минуты, пока соус не загустеет.

шаг 5 /8

Выложите часть картофеля, посолите, поперчите и уберите в духовку на 10 минут.

шаг 6 /8

Вылейте половину соуса поверх картофеля.

шаг 7 /8

Посыпьте половиной тертого сыра и листиками тимьяна. Выложите оставшийся картофель, вылейте весь соус и посыпьте остатками сыра и тимьяна.

шаг 8 /8

Пеките 15-20 минут, подавайте сразу в той же посуде.

Готово! Приятного аппетита!